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Como é que a Nestlé aumentou a eficiência das suas equipas operacionais?

Bárbara Correia

Cliente

O centro de abastecimento de Avanca da Nestlé trabalha 24h por dia, 7 dias por semana, e abastece cerca de 90% das operações logísticas da Nestlé em toda a península Ibérica. Neste centro são geridas mais de 1000 referências de produtos alimentares diferentes.

Desafio

Antes da implementação do proGrow a informação encontrava-se descentralizada entre ficheiros de cálculo e 5 sistemas de informação diferentes. Com mais de 5 milhões de registos por ano de todas as movimentações do centro, por mais esforço administrativo investido as análises eram demoradas provendo uma baixa partilha da informação e correspondente capacidade de reação e melhoria. O grupo Nestlé conta com uma maturidade elevada na sua contante aposta na excelência operacional promovida pelo seu programa global NCE – Nestlé Continuous Excellence. No entanto as iniciativas são geridas em papel e quadros visuais tornando o processo difícil de alimentar e disseminar pela organização.

O projeto, que se iniciou em 2018 com uma duração de 3 meses, teve três objetivos principais:

  • Aumentar a performance da equipa de gestão intermédia  ao reduzir as tarefas sem valor acrescentado;
  • Aumentar a performance operacional através da monitorização e acompanhamento de KPIs em tempo real;
  • Digitalizar as ferramentas de Melhoria Contínua, promovendo uma maior partilha de know-how e lições aprendidas.

Solução

Análise Dados

O proGrow foi integrado com 5 sistemas de informação e fruto da sua capacidade de correlação de dados de fontes diferentes em tempo real, permitiu dar uma visibilidade crucial às operações do centro. Análises como a produtividade global, tempos de utilização, quantidade de movimentos ou desvios no planeamento tornaram-se constantemente disponíveis e atualizadas. A transparência proporcionada permitiu a restruturação das equipas e dos horários, reforçar o trabalho em melhoria contínua com base em dados reais e ainda contribuir para o processo paperless da Nestlé.

Digitalização Reuniões

Foram desenhados 12 relatórios automáticos que disponibilizam 44 KPIs e que passaram a ser o suporte de todas as reuniões de avaliação de desempenho, desde uma reunião diária operacional até a uma reunião mensal de gestão.

Digitalização Melhoria Contínua

Por último ainda foi digitalizada a metodologia de planeamento estratégico e gestão de projetos A3. Desta forma foi potenciada a colaboração e centralização de informação, havendo agora um histórico simples alicerçado por ferramentas de fácil partilha de know-how.

Resultados

O retorno de investimento do projeto passou pela redução do trabalho administrativo, que por si só já tornou o projeto lucrável. No entanto os maiores ganhos recaíram sobre a redução do tempo sem valor agregado das equipas operacionais. A introdução do proGrow no centro possibilitou a continua melhoria da eficiência e resultados financeiros da Nestlé Portugal, tais como:

• 34,5 % - Potencial redução de tempo sem valor agregado

• 760 k€/ano - Potenciais resultados de aumento de Eficiência

• 66 iniciativas/ano - de melhoria continua


Testemunho

"Um produto e empresa inovadores, com uma equipa dedicada e flexível que permite uma execução rápida dos projetos."
Jörg Deubel - Diretor Supply Chain na Nestlé Portugal

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